营养与食品卫生学题库/多项选择题

关于能量消耗，下列描述正确的是

  • A基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗
  • B某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应
  • C食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关
  • D基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
  • E以上都不对
参考答案： ACD
解题思路： 该题考核多个知识点，首先是基础代谢的能量消耗占人体能量消耗的60%～70%，占大部分；其次是特殊生理阶段人群能量消耗的特殊性；然后是影响影响食物热效应及基础代谢的因素。容易错选的是B。儿童的能量消耗应该包括生长发育的部分。>>>立即刷题
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