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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
食品的物理性污染物根据性质可分为
A
杂物污染
B
微生物污染
C
食品包装材料污染
D
放射性污染
E
有毒金属污染
参考答案:
AD
解题思路:
考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物;食品包装材料和有毒金属污染物属于化学性污染物。
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