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疾病控制题库/共用题干单选题

为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

1.[单选题]满足上述目的常用的营养强化剂是

A.色氨酸
B.赖氨酸
C.牛磺酸
D.叶酸
E.烟酸

2.[单选题]其目的之一是

A.改善面粉品质
B.增强面筋含量
C.满足特殊人群预防需要
D.延长保质期
E.弥补面粉天然营养成分的缺陷

参考答案： B,E

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