营养与食品卫生学题库/多项选择题

膳食中具有降低血压作用的矿物质是

  • A钾
  • B钠
  • C钙
  • D镁
  • E铁
参考答案： ACD
解题思路： 钾具有促进尿钠排泄、抑制肾素释放、舒张血管、减少血栓素的产生等作用，因此给高钠引起的高血压患者补充膳食钾后降压效果明显；钙能促进钠从尿中的排泄而降血压；镁能降低血管的紧张性和收缩性、减少细胞钙的摄取而致细胞质中的钙降低及促进舒血管作用PGI的产生，因此也有降压作用。>>>立即刷题
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