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营养与食品卫生学题库/多项选择题

维生素A参与的生理功能是

A视网膜内视紫红质的合成
B调节体液免疫功能
C体内生物合成的羟化反应
D调节细胞免疫功能
E细胞生长和分化

参考答案： ABDE

解题思路：维生素A的生理功能，包括构成视觉细胞内感光物质的成分、维持正常视觉，维持上皮细胞的正常生长和分化，调节细胞和体液免疫以提高免疫功能等。维生素C参与体内生物合成的羟化反应。>>>立即刷题

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