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营养与食品卫生学题库
/共用题干单选题
患儿男,2岁,以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体:头发稀疏,色黄,皮肤发白,目光呆滞,表情木然,认知能力差,神经反射弱,体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史:家族中无类似患者,父母均健康,非近亲婚配,母亲孕期无异常。患儿出生时正常,无窒息,无癫痫发生。检验:血苯丙氨酸28mg/L,尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性
1.[单选题]该患儿的根本病因为
A.家族遗传
B.苯丙氨酸羟化酶先天缺陷
C.1-磷酸半乳糖尿苷转移酶缺乏
D.焦磷酸酶先天缺陷
E.苯丙氨酸缺乏
2.[单选题]最适宜该患儿食用的食物为
A.山药
B.大米
C.面粉
D.鸡蛋
E.瘦肉
参考答案:
B,A
解题思路:
该患儿的症状符合苯丙酮尿症的临床表现,该病属常染色体隐性遗传,病由于肝内苯丙氨酸羟化酶先天缺陷。治疗时膳食应该严格限制苯丙氨酸的摄入,普通乳类、蛋类、瘦肉类、干豆类和豆腐制品等苯丙氨酸含量高,要禁用或少用,米、面含量也高,因此主食用麦淀粉、山药、土豆粉等替代。
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