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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
下述哪些是初乳的特点
A
蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%
B
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C
初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D
为婴儿提供较多特殊的营养素
E
乳糖都比成熟乳多
参考答案:
ABD
解题思路:
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