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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
可以用于食品的天然色素有
A
甜菜红
B
藤黄
C
焦糖色
D
虫胶红
E
红曲米
参考答案:
ACDE
解题思路:
该题的考点:①我国允许使用的天然色素;②天然色素虽然多数比较安全,但是个别的也具有毒性,如藤黄有剧毒不能用于食品。
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