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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为
A
24g
B
64g
C
25g
D
18g
E
36g
参考答案：
C
解题思路：
蛋白质的含量与含氮量的换算。
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