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临床药学题库
/单项选择题
下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是
A
在酸性条件下抑菌作用强
B
分子态的苯甲酸抑菌作用强
C
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
D
pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
参考答案:
C
解题思路:
苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳pH是2.5~4.0,在pH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到防腐的目的。
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