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营养与食品卫生学题库/单项选择题

关于沙门菌表示正确的是

A革兰阳性菌
B较耐热
C被污染食品无感官性状变化
D最适宜生长温度为37℃
E耐高渗

参考答案： C

解题思路：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。>>>立即刷题

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