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营养与食品卫生学题库/单项选择题

下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

AN-亚硝基化合物
B杂环胺化合物
C黄曲霉毒素
D甲基汞
E有机氯

参考答案： D

解题思路：甲基汞主要在体内蓄积，可以通过血脑屏障引起脑和神经损伤，目前未发现明确致癌性，因此选D。>>>立即刷题

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