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营养与食品卫生学题库/单项选择题

在碳水化合物中，淀粉属于

A单糖
B双糖
C寡糖
D多糖
E以上都不是

参考答案： D

解题思路：考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。>>>立即刷题

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