理化检验技术题库/多项选择题

在以下各种糖中,属于还原性的糖是

  • A葡萄糖
  • B果糖
  • C半乳糖
  • D麦芽糖
  • E蔗糖
参考答案: ABCD
解题思路: 含有醛基或酮基的糖都具有还原性。>>>立即刷题