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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是
A
第一类为GRAS物质,即一般认为是安全的物质,制定了正式的ADI值
B
A1类为经过JECFA安全性评价,毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式ADI值者
C
A2类为目前毒理学资料不够完善,制定暂时ADI值者
D
B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
E
C1类是认为在食品中使用不安全的
参考答案:
BCE
解题思路:
考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。
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