下列对矿物质说法正确的是

• A铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
• B硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
• C锌参与蛋白质合成
• D人乳中的钙磷比例约为1.5：1
• E缺铜可引起缺铁性贫血