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A1型题
参与体内正常脂肪代谢的是( )
A
苯甲酸
B
山梨酸
C
二氧化硫
D
对羟基苯甲酸乙酯
E
焦亚硫酸钾
参考答案:
B
解题思路:
正确答案为B。即参与体内正常脂肪代谢的防腐剂是山梨酸。山梨酸是一种不饱和脂肪酸,在体内直接参加正常脂肪代谢,最后被氧化为二氧化碳和水,几乎没有毒性,是国外使用最多的防腐剂。
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