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营养与食品卫生学题库/多项选择题

根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为

A致病性微生物
B间接致病微生物
C相对致病微生物
D非致病性微生物
E外源性微生物

参考答案： ACD

解题思路：食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类：一是直接致病微生物；二是相对致病微生物；三是非致病性微生物。>>>立即刷题

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