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营养与食品卫生学题库/单项选择题

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

A肉毒梭菌
B肉毒杆菌
C肉毒梭菌产生的外毒素
D肉毒梭菌产生的内毒素
E肉毒梭菌产生的芽胞

参考答案： C

解题思路：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。>>>立即刷题

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