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营养与食品卫生学题库/多项选择题

可用尿负荷试验结果评价人体营养状况的维生素是

A维生素B
B维生素C
C烟酸
D维生素B
E生育酚

参考答案： ABCD

解题思路：尿负荷试验可以用于评价人体某些水溶性维生素的营养状况，由于负荷剂量的水溶性维生素不在体内储存，而是较快地通过尿液排出，可以供测定和评价。>>>立即刷题

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