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营养与食品卫生学题库
/共用题干单选题
某男,29岁,主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心,下腹阵发性绞痛,腹泻多次,水样便转脓血便,里急后重,肠鸣音亢进。查体:体温39.6℃,左下腹有压痛。检验:血常规,白细胞11.3×10
/L,粪便镜检满视野红白细胞
1.[单选题]该患者急性期最适宜的食物为
A.鸡蛋
B.玉米
C.菠菜
D.米汤
E.羊肉
2.[单选题]该患者恢复期最适宜的食物为
A.鸡蛋
B.玉米
C.菠菜
D.米汤
E.羊肉
3.[单选题]该患者最可能的诊断为
A.病毒性肝炎
B.细菌性痢疾
C.霍乱
D.伤寒
E.肺结核
参考答案:
D,A,B
解题思路:
细菌性痢疾临床以腹痛腹泻、里急后重和黏液脓血便为特征,并伴有发热及全身毒血症症状。急性期供给清流质,主要为米汤、藕粉等;恢复期供给少渣无刺激性膳食,副食选择含纤维素少、含优质蛋白质的食物,如蛋、奶、鱼、豆腐等,避免含纤维多和难消化的食物。
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