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营养与食品卫生学题库/单项选择题

以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A四季豆中皂苷
B杏仁中氰苷
C鱼中组胺
D河豚毒素
E有毒蜂蜜

参考答案： C

解题思路：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。>>>立即刷题

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