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营养与食品卫生学题库/单项选择题

关于椰毒假单胞菌表述错误的是

A革兰阴性菌
B中毒食品以发酵玉米面为主
C通过产生米酵菌酸引起中毒
D潜伏期为4～24小时
E病死率低

参考答案： E

解题思路：椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可以产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。>>>立即刷题

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