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营养与食品卫生学题库
/共用题干单选题
郝某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊
1.[单选题]营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为
A.普通膳食
B.软食
C.半流质膳食
D.流质膳食
E.水和饮料
2.[单选题]该类膳食不可以选用的副食为
A.虾仁
B.软烧鱼块
C.蛋糕
D.煎鸡蛋
E.豆腐
3.[单选题]该类膳食可以采用的主食为
A.蒸饺
B.蒸米饭
C.油条
D.烙饼
E.面条
4.[单选题]该类膳食每日供应的次数为
A.3次
B.4次
C.5~6次
D.6~7次
E.7~8次
5.[单选题]营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为
A.2200~2600kcal
B.2200~2400kcal
C.1500~1800kcal
D.1000~1500kcal
E.800~1000kcal
参考答案:
C,D,E,C,C
解题思路:
半流质膳食适应证为体温高、不能咀嚼、刚分娩等,因此第56题正确答案为C;该膳食全天提供的能量为1500~1800kcal,因此第57题正确答案为C;少量多餐,每天5~6餐,因此第58题正确答案为C;采用的主食为大米粥、小米粥、面条、面片、面包等,禁用不易消化的食物,故第59题正确答案为E;副食选用瘦嫩猪肉、蛋类、乳类和豆制品,不包括油炸的食物,因此第60题正确答案为D。
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