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理化检验技术题库/单项选择题

采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括

A烟酸
B叶酸
C烟酰胺
D吡哆醇
E吡哆醛

参考答案： A

解题思路：维生素PP一词来源于抗癞皮病因子，又名烟酸；烟酰胺，是烟酸的体内代谢物。>>>立即刷题

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