营养与食品卫生学题库/共用题干单选题

在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增重为52.0g,对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g,动物增重为78.0g

1.[单选题]该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
  • A.1.25
  • B.1.30
  • C.1.35
  • D.2.50
  • E.3.60
2.[单选题]该大豆分离蛋白的PER值为
  • A.0.4
  • B.0.8
  • C.1.3
  • D.2.5
  • E.2.6
参考答案: A,C
解题思路:1.考查PER的定义及计算方法。 2.考查PER的概念。>>>立即刷题