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营养与食品卫生学题库
/共用题干单选题
某女,59岁,身高158cm,体重75kg,眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状,检查结果:收缩压135mmHg,舒张压85mmHg,血清总胆固醇820mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L
1.[单选题]该患者的饮食治疗原则
A.控制总能量摄入,胆固醇<200mg/d
B.控制总能量摄入,胆固醇<300mg/d
C.控制盐,补充维生素和矿物质
D.限制不饱和脂肪酸
E.低盐、低脂肪、少食多餐
2.[单选题]考虑的诊断是
A.肥胖
B.高胆固醇血症
C.高甘油三酯血症
D.混合型高脂血症
E.高血压
3.[单选题]该患者的治疗措施
A.服用降压药
B.降低体重、配合饮食治疗
C.服用抗抑郁药物
D.服用降脂药物
E.先观察一段时间,如无明显改善,可考虑药物治疗
参考答案:
A,B,B
解题思路:
1.考查高脂血症的诊断。 2.考查高脂血症的治疗。该患者体重明显超过标准体重,而且血脂水平显著升高,首先应该控制饮食,降低体重。 3.考查高脂血症的饮食治疗。该患者血压和甘油三酯水平趋于正常,而血清胆固醇水平显著升高(正常值5.2mmol/L),超过7.51mmol/L为重度高胆固醇血症,营养治疗应该限制胆固醇摄入量,而且要<200mg/d。 3.考查蛋白质营养价值评价。蛋白质利用率中的蛋白质功效比值被广泛用于婴幼儿食品中蛋白质的评价。
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