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营养与食品卫生学题库/单项选择题

食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

A河豚鱼含有的组胺
B河豚鱼含有的毒素
C河豚鱼中有毒金属
D河豚鱼腐败变质
E河豚鱼受到有毒物质污染

参考答案： B

解题思路：河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。>>>立即刷题

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