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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
引起食物中毒的食品有
A
A.被致病菌和(或)毒素污染的食品
B
B.被有毒化学品污染的食品
C
C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D
D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E
E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
参考答案:
ABCDE
解题思路:
引起食物中毒的食品包括所列各种食物。
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