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/多项选择题
有关牛奶的特点说明中正确的是
A
牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主
B
牛奶中乳糖含量低于母乳
C
牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶
D
牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
E
牛奶中含矿物质较多,缓冲力小
参考答案:
ABCD
解题思路:
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