疾病控制题库/单项选择题

用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是

  • A各餐用膳人数
  • B调查开始时库存各类食物的数量
  • C称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
  • D每日各种食物购入量
  • E调查结束时剩余食物数量
参考答案: C
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