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营养与食品卫生学题库
/案例分析题
患儿女,8岁。自述眼发干发痒,暗光中视物不清,皮肤搔痒
1.[多选题]上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有
A.深色蔬菜
B.谷类
C.豆类制品
D.动物肝脏
E.禽蛋类
F.奶与奶制品
2.[多选题]为进一步确诊,应进行的实验室检查有
A.血浆维生素A测定
B.眼结膜上皮细胞检查
C.血浆视黄醇结合蛋白测定
D.血清铁蛋白检查
E.尿液脱落细胞检查
F.暗适应检查
3.[单选题]最可能的病因是
A.维生素B
缺乏
B.维生素A缺乏
C.锌缺乏
D.维生素D缺乏
E.铁缺乏
F.硒缺乏
参考答案:
ADE,ABCF,B
解题思路:
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