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1.
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
2.
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是
3.
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
4.
下列氨基酸属于非必需氨基酸的为
5.
人体每天更新蛋白质的量为
6.
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
7.
食物特殊动力作用最强的是
8.
属于微量营养素的是
9.
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为
10.
下列营养素中含氮的是
11.
下列氨基酸属于必需氨基酸的是
12.
储留氮是指
13.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
14.
在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是
15.
下列情况属于负氮平衡的是
16.
食物中1g蛋白质产生的热量是
17.
属于宏量营养素的是
18.
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的
19.
蛋白质功效比值是
20.
属于儿童的必需氨基酸是
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